|
|
Thaise Kippensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* Kipfilet in blokjes gesneden
* Kokosmelk uit een blikje (2)
* Halve liter kippenbouillon
* Rode Paprika in lange reepjes
* Champignons in plakjes
* Hete pepers naar smaak (1 a 2 voor niet zo pittig 3 tot 6 voor goed heet)
* 3 a 4 teentjes knoflook
* Kalanka (verkrijgbaar in thai shop, anders in poedervorm in supermarkt)
* Koriander
* Citroenblad (verkrijgbaar in thai shop) en citroensap
* Zwarte grofgemalen peper
* Zo
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Bak de kipfilet licht aan in de sesamolie
* Voeg de paprika en vervolgens de champignons toe
* Bak de fijngesneden pepertjes en de knoflook mee
* Voeg de kalanka reepjes, het citroenblad en de peper en zout toe
* Doe de bouillon erbij en laat het geheel even koken voor ongeveer 5 minuten
* Nu is de kokosmelk aan de beurt en de verse fijngesneden koriander, nog even laten pruttelen en dan is het klaar
|
|
|